Теория:

Наряду с типичными у растений часто развиваются видоизменённые побеги, что связано с выполнением ими других функций.
Видоизменения побегов — это видоизменения частей стебля — приспособления, которые помогают растениям выжить и приспособиться к неблагоприятным обстоятельствам.
Своеобразные подземные кладовые имеют некоторые многолетние травянистые растения. Надземные части этих растений ежегодно к осени отмирают. В почве остаются корни и видоизмененные подземные побегикорневища, клубни и луковицы. Вот в них-то и откладываются на зиму запасы органических веществ.
 
1. Корневище — многолетний подземный побег, после зимовки дающий новые побеги. Корневище имеет большое значение при вегетативном размножении, так как у него имеются почки, из которых может вырасти новое растение.
Пример:
Корневище есть у многих растений, в том числе у крапивы, пырея, ириса, ландыша.
Convallaria_majalis_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-045.png
hepatica_herb_img.png
У ландыша имеется корневище. 
Все части растения ядовиты. 
Печеночница обыкновенная
может расцветать ранней весной, так как использует накопленные в корневище питательные вещества.
 
irisrhizome.png
 
Ирисы — широко распространенные декоративные растения, которые размножаются при помощи корневищ.
 
2. Клубень — это утолщённая часть стебля, в которой накапливаются питательные вещества. 
Пример:
Клубни встречаются, например, у картофеля, хохлатки, кормового растения топинамбура (земляной груши).
pic66.png
 
Подземные побеги, на которых развиваются клубни картофеля, отрастают от оснований надземных стеблей; эти побеги называют столонами.
 
Клубни — это верхушечные утолщения столонов. На клубнях находятся почки, которые называют «глазка́ми».
 
Глазков больше на той стороне клубня, которую называют верхушкой. Противоположной стороной — основанием — клубень соединён со столоном.
 
Из листьев картофеля через стебли в столоны постоянно оттекают органические вещества и в виде крахмала откладываются в верхушках. Верхушки столонов растут, утолщаются и к осени превращаются в крупные клубни.
 
3. Луковица состоит из основания луковицы и множества близко расположенных листьев и придаточных корней.
 
В нижней части луковицы репчатого лука расположен почти плоский стебель — донце (если луковицу посадить в землю, на нижней стороне донца формируется мочковатая корневая система).
 
На донце имеются видоизмененные листья — чешуи. Наружные чешуи сухие и кожистые, а внутренние — мясистые и сочные. В них находятся запасы воды с растворенными в ней сахаром и другими веществами. Наличие на донце почек, расположенных в пазухах чешуй, подтверждает, что луковица — это видоизмененный побег.

луковица.png
Пример:
Луковицы образуют многолетние растения — лук репчатый, лилия, тюльпан, нарцисс, дикорастущий гусиный лук.
1163005895_0371.png
210807006.png
Из верхушечной почки луковицы развивается надземный побег, например, стебель, листья и цветок тюльпана.
 
Иногда из почек развиваются молодые луковички, называемые детками. Из каждой луковички-детки может вырасти самостоятельное растение. На рисунке изображено образование новых луковиц гиацинта.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
Надземными видоизменениями побега являются колючки дикой яблони, груши, боярышника, защищающие растения от поедания животными.
 
kolrabis-43745546.png
 
У кольраби имеется надземный видоизменённый побег, представляющий собой утолщение междоузлий стебля. 
 
Усики
образуются из различных наземных частей растения.
Пример:
Усики винограда, огурца, тыквы, дыни — видоизменённые побеги.
У гороха и горошка в усики видоизменяются некоторые листочки сложных листьев (их усики — это видоизменённые листья).
При помощи усиков горох прикрепляется к опоре и «карабкается» вверх.
 
The Pea Leaves.png