Теория:

Как растения поглощают минеральные вещества
Водоросли, а также некоторые водные растения усваивают минеральные вещества всей поверхностью тела.
Высшие растения поглощают их из почвы в виде растворов вместе с водой через
корневые волоски
Число корневых волосков очень велико, что значительно увеличивает всасывающую поверхность корня.
n1.png
Перемещение минеральных веществ и воды в растении
Корневые волоски работают как маленькие насосы. Вещества, поступившие в корневой волосок, перемещаются в другие клетки всасывающей зоны корня и затем в сосуды корня и по ним под давлением поднимается в другие органы растения.
 
Убедиться в том, что вода и растворы веществ соли передвигаются по сосудам древесины стебля, можно на опыте.
 
pic109.png
Побег липы или другого древесного растения поместим в воду, подкрашенную чернилами. Отрежем через некоторое время часть побега и расщепим его вдоль. При этом будет видно, что древесина побега окрасилась в цвет чернил. Следовательно, чернильный раствор передвигался вверх по сосудам древесины.
Корневое давление
Всасывание и передвижение воды с растворёнными в ней веществами происходит у растений благодаря корневому давлению.
 
Корневое давление можно наблюдать на опыте.
 
t.png
У комнатного растения срезают стебель на высоте 10 см и на пенёк надевают короткую резиновую трубку, которая соединяет его со стеклянной трубкой. Если почву в горшке полить тёплой водой, то вода начинает подниматься по трубке и вытекать из неё. После полива почвы очень холодной водой вода из трубки не вытекает. Таким образом, поглощение воды корнем зависит от температуры. Холодная вода плохо поглощается корнями.
Источники:
Пасечник В.В. Биология 6 класс // ДРОФА
Пономарёва И.Н., Корнилова О.А., Кучменко B.C. Биология. 6 класс // ИЦ ВЕНТАНА-ГРАФ
Викторов В.П., Никишов А.И. Биология. Растения. Бактерии. Грибы и лишайники 7 класс // Гуманитарный издательский центр «ВЛАДОС»