Теория:

В садоводстве прививки применяют с давних времен. Плодовые деревья — яблони, груши, сливы, вишни — часто размножают прививками. Почку-глазок или черенок культурного растения сращивают со стеблем дичка. Дичок — молодое растение, выращенное из семени плодового дерева. Корневая система дичка обладает большей мощностью, неприхотливостью к почве, морозостойкостью и другими качествами, которых нет у прививаемого культурного растения. Глазок или черенок культурного растения, взятого для прививки, называют привоем, а дичок, к которому прививают, — подвоем.
Прививка черенком
 
Прививку черенком производят весной, пока не тронулись в рост почки.
Срезанный с культурного растения черенок соединяют со стеблевой частью подвоя. Место прививки туго обвязывают, а срез пенька замазывают садовым варом. Если прививка сделана правильно, произойдет срастание подвоя с привоем и почки привоя начнут распускаться.
 
6-43_Privivka.jpg
Прививка почкой (глазком) — окулировка
Прививку почкой производят во второй половине лета.
Для прививки почкой у основания стволика дичка-подвоя острым ножом делают надрез коры в виде буквы Т и отделяют кору дичка от древесины.
 
С культурного плодового дерева срезают однолетний побег. С него удаляют листовые пластинки, оставляя только черешки. Затем с побега культурного сорта срезают хорошо развившуюся почку с тонким слоем древесины длиной 2-2,5 см и вставляют её под кору дичка в надрез. Место прививки туго обвязывают, так, чтобы сама почка оставалась свободной от обвязки.
 
Privivka.jpg
 
Если прививка сделана правильно, через 2-3 недели подвой срастётся с привоем, а весной следующего года из привитой почки разовьется побег. После этого стебель надо срезать выше места прививки. Через 2-3 года побег превратится в деревце культурного сорта.
Источники:
Пасечник В.В. Биология 6 класс // ДРОФА
Иллюстрации:
http://biolicey2vrn.ru/