Теория:

Сон и бодрствование — это проявление суточных ритмов.
Основные контакты с внешним миром человек осуществляет в бодрствующем состоянии, которое характеризуется достаточно высоким уровнем электрической активности мозга.
Сон обеспечивает восстановление работоспособности, переработку и усвоение полученной во время бодрствования информации.
Для того чтобы возникло состояние сна, в мозге вырабатывается ряд особых веществ. (например, серотонин, вырабатываемый нейронами центральной части среднего мозга).
Сон — это особое состояние мозга и всего организма в целом, характеризующееся расслаблением мышц, слабой реакцией на внешние раздражители.
Сон — состояние угнетения сознания и ослабление связей человека с окружающей средой.
 
Сон — циклическое явление. Обычный 7 — 8 часовой сон состоит из 4—5 циклов, закономерно сменяющих друг друга. Каждый цикл включает две фазы: фазу медленного сна и фазу быстрого сна.
 
550px-8_55_16_1.png
 
Сразу после засыпания развивается медленный (или глубокий, или медленноволновый) сон. Он сопровождается урежением дыхания и пульса, расслаблением мышц. Во время глубокого, медленного сна ритмическая активность мозга, обмен веществ и температура тела понижаются.
Через 1—1,5 часа медленный сон сменяется быстрым (или поверхностным, или быстроволновым). В этой фазе активизируется деятельность всех внутренних органов, дыхание становится частым, глубоким, работа сердца усиливается, обмен веществ повышается, наблюдаются быстрые движения глаз, сокращения мимической мускулатуры, движения пальцев, иногда спящий начинает говорить. В эту фазу человек видит сновидения.
Сновидение — субъективное восприятие образов (зрительных, слуховых, тактильных, вкусовых и обонятельных), возникающих в сознании спящего человека.
И.М. Сеченов называл сновидения «небывалые комбинации бывалых впечатлений».
Быстрый сон длится 10—15 минут. После него начинается новый цикл медленного сна. К утру продолжительность быстрого сна возрастает до 25—30 минут. (увеличение продолжительности быстрого сна важно для активации функций организма к моменту пробуждения).
 
Источники:
Пасечник В.В., Каменский А.А., Швецов Г.Г./Под ред. Пасечника В.В. Биология. 8 класс.– М.: Просвещение
Любимова З.В., Маринова К.В. Биология. Человек и его здоровье. 8 класс – М.: Владос
Лернер Г.И. Биология: Полный справочник для подготовки к ЕГЭ: АСТ, Астрель