Теория:
Условные знаки карт по сравнению с условными знаками планов более разнообразные.
На картах широко используют такой условный знак, как изолинии, соединяющие точки с одинаковыми количественными показателями:
- изогипсы (высота);
- изобаты (глубина);
- изобары (атмосферное давление);
- изогалины (солёность воды);
- изогиеты (атмосферные осадки);
- изотермы (температура воздуха);
- изотахи (скорость ветра).

Для отображения многих свойств территории используют окраску. Если обозначают количественный показатель, у окраски возрастает насыщенность цвета.

Ещё один важный условный знак — стрелки. Они показывают направление перемещения объектов или явлений:
- ветров;
- морских течений;
- маршрутов путешествий.

Источники:
https://ru.wikipedia.org
https://geographyofrussia.com