Теория:

Представим, что встретились два атома: атом щелочного металла и атом галогена. У атома металла на внешнем энергетическом уровне единственный электрон, а атому неметалла как раз не хватает одного электрона, чтобы завершить свой внешний уровень.
 
Атом металла легко отдаст свой слабо связанный с ядром валентный электрон атому неметалла, который предоставит ему свободное место на внешнем энергетическом уровне. Оба в результате получат заполненные внешние уровни.
 
Атом металла при этом приобретёт положительный заряд, а атом галогена превратится в отрицательно  заряженную частицу. Такие частицы называются ионами.
Ионы заряженные частицы, в которые превращаются атомы в результате отдачи или принятия электронов.
Образовавшиеся разноименно заряженные ионы притягиваются друг к другу и возникает химическая связь, которая называется ионной.
Ионная связь — связь между положительно и отрицательно заряженными ионами.
Рассмотрим механизм образования ионной связи на примере взаимодействия натрия и хлора.
 
форм1.1.jpgформ1.2.jpgформ1.3.jpg
 
 Na0+Cl0Na++ClNa+Cl        
 
Такое превращение атомов в ионы происходит всегда при взаимодействии атомов типичных металлов и типичных неметаллов, электроотрицательности которых резко отличаются.
Ионная связь образуется в сложных веществах, состоящих из атомов  металлов и неметаллов
Рассмотрим другие примеры образования ионной связи. 
Пример:
Взаимодействие кальция и фтора 
  
1. Кальций - элемент главной подгруппы второй группы. Ему легче отдать два внешних электрона, чем принять недостающие.
 
form2.jpg
 
2. Фтор - элемент главной подгруппы седьмой группы. Ему легче принять один электрон, чем отдать семь.
 
form3.jpg
 
3. Найдём наименьшее общее кратное между зарядами образующихся ионов. Оно равно 2. Определим число атомов фтора, которые примут два электрона от атома кальция: 2 : 1 = 2.
 
4. Составим схему образования ионной связи
 
 Ca0+2F0Ca2+F2  
Пример:
Взаимодействие натрия и кислорода. 
 
1. Натрий - элемент главной подгруппы первой группы. Он легко отдаёт один внешних электрон.
 
form4.jpg
 
2. Кислород  - элемент главной подгруппы шестой группы. Ему легче принять два электрона, чем отдать шесть.
 
form5.jpg
 
3. Найдём наименьшее общее кратное между зарядами образующихся ионов. Оно равно 2 : 1 = 2. Определим число атомов натрия, которые отдадут два электрона  атому кислорода: 2
 
4. Составим схему образования ионной связи
 
2Na0+O0Na2+O2
  
 С помощью ионной связи образуются также соединения, в которых имеются сложные ионы:
 
NH4+,NO3,OH,SO42,PO43,CO32
 
Значит, ионная связь существует также в солях и основаниях.
  
Обрати внимание!
Соли аммония  NH4NO3,NH4Cl,NH4SO42   не содержат металла, но образованы ионной связью.
Ионы создают вокруг себя электрическое поле,  действующее во всех направлениях. Поэтому каждый ион окружён ионами противоположного знака. Такое соединение представляет собой огромную группу положительных и отрицательных частиц, расположенных в определённом порядке. 
 
120.jpg
 
Притяжение между ионами достаточно сильное, поэтому ионные вещества имеют высокие температуры кипения и плавления. 
  
Обрати внимание!
Все ионные соединения при обычных условиях твёрдые вещества.
 Примеры веществ с ионной связью
 
 1.jpg 
Питьевая сода
 
000014820_480_330x220_255024.jpg  
Железный купорос
 
3.jpg 
Поваренная соль 
Источники:
Габриелян О.С. Химия  8 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. М.:Дрофа, 2013. 63с