Теория:

Характерной особенностью химических реакций является то, что они всегда сопровождаются поглощением или выделением энергии.
Д.И. Менделеев указывал, что важнейшим признаком всех химических реакций является изменение энергии в процессе их протекания.
 
Выделение или поглощение теплоты в процессе химических реакций, как правило, обусловлено следующим:
  • на разрушение одних веществ, то есть связей между атомами и молекулами, энергия затрачивается;
  • при образовании других веществ, то есть связей между атомами и молекулами,  энергия выделяется.
Эти энергические изменения проявляются либо в выделении теплоты в окружающую среду, либо в поглощении теплоты из окружающей среды.
Реакции, протекающие с выделением теплоты, называются экзотермическими.
 
Реакции, протекающие с поглощением теплоты, называются эндотермическими.
Большинство осуществляющихся в природе, лаборатории и промышленности химических процессов — экзотермические. Экзотермическими реакциями являются многие реакции соединения.
Пример:
К экзотермическим относятся все реакции горения, окисления, соединения металлов с другими элементами и др.
Эндотермическими реакциями являются многие реакции разложения.