Теория:

Органических веществ известно более двадцати пяти миллионов. Для того, чтобы разобраться во всём их многообразии, используют  классификацию.
 
В основу современной классификации органических соединений положены два признака:
  • строение углеродного скелета молекулы;
  • наличие в молекуле функциональных групп.
По строению углеродной цепи все соединения делят на алифатические (с незамкнутой цепью атомов углерода) и циклические (с замкнутым в цикл углеродным скелетом).
 
Алифатические соединения могут иметь разное строение углеродной цепи.
 
15-02-2017 21-03-05.png
Среди циклических веществ выделяют карбоциклические (в цикле только атомы углерода) и гетероциклические (кроме углерода содержат в цикле атомы кислорода или азота).
 
15-02-2017 21-02-41.png
 
Атомы кислорода и азота в состав органических веществ входят в виде функциональных групп.
Функциональная группа — это группа атомов, которая определяет свойства вещества. 
По наличию функциональной группы выделяют углеводороды  (состоят из атомов углерода и водорода), и их производные.  
 
С учётом связей между атомами углерода органические вещества делятся на насыщенные (с одинарными связями между атомами углерода) и ненасыщенные (с двойными и тройными связями).
 
15-02-2017 21-03-35.png
  
Среди производных углеводородов можно выделить кислородсодержащие и  азотсодержащие (содержат в молекулах третий элемент).
 
15-02-2017 21-03-12.png
 
В зависимости от состава функциональной группы среди производных выделяют спирты  ROH, карбоновые кислоты RCOOH, амины RNH2 и другие классы веществ.