Теория:

Растворённое вещество можно выделить из водного раствора, выпарив из него воду. При выпаривании растворов можно выделить гидраты некоторых веществ в кристаллическом виде.
Если растворить в воде сульфат меди(II) CuSO4, имеющий белый цвет, то образуется водный раствор синего цвета. При выпаривании этого раствора выделится медный купорос — кристаллическое вещество синего цвета, в составе которого содержится пять молекул воды CuSO4 • H2O.
Кристаллические вещества, содержащие молекулы воды, называются кристаллогидратами.
Вода, входящая в их состав, называется кристаллизационной водой.
Большинство кристаллогидратов являются солями.
Состав кристаллогидрата выражают формулой, указывающей число молекул кристаллизационной воды на одну молекулу вещества (через точку записывается число молекул воды).
В названии кристаллогидрата число молекул воды указывают, используя греческие приставки:
\(1\) — моно
\(2\) — ди
\(3\) — три
\(4\) — тетра
\(5\) — пента
\(6\) — гекса
\(7\) — гепта
\(8\) — окта
\(9\) — нона
\(10\) — дека
Пример:
Состав кристаллогидрата гептагидрата сульфата цинка выражается формулой:
ZnSO4 • 7H2O.
Некоторые кристаллогидраты сульфатов металлов называются купоросами:
Пример:
CuSO4 • 5H2O — медный купорос,
FeSO4 •  7H2O — железный купорос.
Технические названия других кристаллогидратов:
Na2CO3 •  10H2O — кристаллическая сода;
Na2SO4 •  10H2O — глауберова соль;
MgSO4 • 7H2O — горькая (английская) соль.