Теория:

В операционной системе меню — это список команд, которые мы можем выполнить в данный момент времени при работе с тем или иным приложением.
Различают (по способу перехода к ним) раскрывающиеся и контекстные меню.
Чтобы открыть раскрывающееся меню, щёлкают на его названии в строке меню.
 
Контекстное (всплывающее) меню — это меню, связанное с определённым объектом (ярлыком, Рабочим столом, элементом Главного меню и т. д.).
Оно вызывается правой кнопкой мыши и содержит список действий, которые пользователь может совершить с данным объектом.
 
конт.png
 
Любое меню содержит список команд, которые можно дать компьютеру.
Выбор команды производится щелчком кнопкой мыши. Пункт меню, изображённый серым цветом, недоступен. Если на нём щёлкнуть, ничего не произойдёт.
 
Рядом с некоторыми пунктами меню имеются дополнительные символы.
 
Чёрный треугольник-стрелка означает, что данный пункт открывает вход в следующее меню.
 
Многоточие после пункта означает, что перед выполнением команды у пользователя будет запрошена дополнительная информация.
 
Флажок («галочка»), стоящий перед пунктом меню, означает, что этот пункт уже выбран (включен). Щелчок на нём позволяет его отключить.
 
Некоторые пункты меню кроме названия команды содержат обозначения клавиатурных комбинаций.
Это означает, что данный пункт можно вызвать не только мышью, но и одновременным нажатием указанных клавиш клавиатуры.
 
При выборе пункта меню, в котором за именем команды следует многоточие,открывается диалоговое окно. Оно позволяет передать компьютеру более подробную информацию о сделанном выборе с помощью элементов управления: полей ввода, списков и раскрывающихся списков, переключателей, флажков, вкладок, кнопок и др.
 
списки.png
 
Поле ввода. В поле ввода пользователь заносит требуемую информацию с помощью клавиатуры. Чтобы начать ввод, надо щёлкнуть в поле кнопкой мыши и после того, как в поле появится курсор в виде вертикальной черты, начать набор. По окончании набора надо нажать клавишу Enter.
 
ввод.png
 
Список. Это перечень значений, из которых следует выбрать одно нужное. Элемент списка выбирается щелчком по нему. Длинный список имеет полосу прокрутки.
 
Раскрывающийся список открывается щелчком на раскрывающей кнопке.
 
Переключатель. При его включении в центре кнопки появляется чёрная точка. Включение другого переключателя выключает первый.
 
Вкладки.Диалоговые окна делят на разделы, называемые вкладками. Каждую вкладку можно рассматривать как отдельную страницу диалогового окна.
 
Командные кнопки. Все диалоговые окна содержат кнопки. На кнопках написаны команды. Чтобы воспользоваться командой, надо на ней щёлкнуть. Наиболее часто встречаются команды ОК (команда привести в действие сделанные изменения) и Отмена (закрыть без изменений).
 
Назначение основных элементов управления можно посмотреть в анимации Элементы интерфейса. (Ссылка недоступна на мобильных устройствах).
Источники:
Л.Л.Босова. Информатика и ИКТ учебник для 5 класса. Москва Бином. Лаборатория знаний 2012.