Теория:

Есть растения с одиночными цветками, которые развиваются по одному на концах побегов или в пазухах листьев.
 
У многих растений цветки располагаются группами и образуют соцветия.
Соцветия — это группы цветков, расположенных близко один к другому в определённом порядке.
Соцветия обычно состоят из  мелкие цветков. В группах такие цветки становятся более заметными для насекомых-опылителей. У ветроопыляемых растений соцветия также увеличивают вероятность опыления.
 
Соцветия бывают простыми и сложными.
Простые соцветия
Соцветия, у которых цветки располагаются на главной оси, называют простыми.
К простым соцветиям относят кисть, колос, початок, головку, корзинку, зонтик, щиток.
  
 простые соцветия_vienkāršas ziedkopas_simple inflorescences1.png
Рис. \(1\). Простые соцветия
 
Простая кисть образуется у люпина, ландыша, пастушьей сумки. В кисти цветки прикреплены к общей длинной оси с помощью цветоножек и располагаются по одному.

Простой колос состоит из сидячих цветков, расположенных на общем цветоносе. Такое соцветие у подорожника.
 
Початок тоже образован сидячими цветками, но ось соцветия толстая. мясистая.
 
Корзинка — это соцветие у подсолнечника, топинамбура, одуванчика, ромашки, маргаритки, ноготков. Корзинка имеет общее расширенное основание, на котором располагаются мелкие сидячие цветки. Снаружи соцветие окружено зелёными листочками обёртки.
 
У соцветия головка сидячие цветки находятся на несколько утолщённой укороченной главной оси. Такое шаровидное соцветие образуется у клевера.
 
Простой зонтик — соцветие, в котором цветоножки одинаковой длины выходят из вершины оси соцветия. Такое соцветие имеют примула, вишня.
 
Цветки в соцветии щиток, отличаются от зонтика тем, что имеют цветоножки разной длины и от верхушки оси обычно отходят на некотором расстоянии друг от друга (ниже расположенные цветки имеют более длинные цветоножки). Соцветие щиток образуют груша, спирея.
Сложные соцветия
Сложные соцветия состоят из простых соцветий, прикреплённых к общему цветоносу.
 
сложные соцветия_sarežģītas ziedkopas_complex inflorescences (1).png
  
Рис. \(2\). Сложные соцветия 
 
Сложная кисть состоит из простых кистей. Такое соцветие называют ещё метёлкой. Сложная кисть у сирени, овса, кукурузы.
 
Сложный колос образован несколькими простыми колосками. Это соцветие ржи, пшеницы, ячменя. 

Сложный зонтик состоит из простых зонтиков, прикреплённых к цветоносу. Такое соцветие у тмина, укропа, моркови.
Источники:
Рис. 1. Простые соцветия © ЯКласс 
Рис. 2. Сложные соцветия  © ЯКласс