Теория:
Функции корня
1. Корни закрепляют растение в почве и удерживают его.

2. Корни всасывают из почвы воду с растворёнными минеральными солями и обеспечивают ими все органы растения.

3. В корне могут откладываться запасы питательных веществ.

Виды корней
Различают три вида корней: главные, придаточные и боковые.

Главный корень образуется из зародышевого корешка и появляется первым из семени при его прорастании.

Придаточными называют корни, которые появляются на стеблях, листьях, клубнях, луковицах, корневищах.
Главный и придаточные корни могут ветвиться. При этом на них образуются боковые корни.
Типы корневых систем
Совокупность всех корней растения составляет его корневую систему. В зависимости от того, какие корни в неё входят, различают \(2\) типа корневых систем:

1. стержневая корневая система состоит из одного главного и множества боковых корней.
Пример:
такая корневая система имеется у одуванчика, щавеля, моркови, свёклы и др.
2. Мочковатая корневая система образована придаточными и боковыми корнями примерно одинаковых размеров. В такой корневой системе главный корень не развит или отмирает.
Пример:
такая корневая система имеется у ржи, кукурузы, лука, подорожника и др.
Зоны корня

На самом кончике корешка находится корневой чехлик. Он состоит из клеток покровной ткани и защищает самую уязвимую часть корня от механических повреждений. Клетки корневого чехлика живут недолго, они постоянно слущиваются и разрушаются.
Под корневым чехликом расположены клетки образовательной ткани. Это молодые мелкие клетки, которые постоянно делятся. Поэтому этот участок корня называется зоной деления.

Под чехликом расположен конус роста, состоящий из образовательной ткани. Там происходит непрерывное деление клеток. Это зона деления.
За зоной деления находится зона роста (растяжения). Здесь клетки вытягиваются, в результате чего растут в длину.
За зоной роста находится зона всасывания, в которой происходит поглощение воды и минеральных веществ корневыми волосками.
Поглощённая вода и минеральные вещества двигаются вверх по корню по зоне проведения.
Корневые волоски
Корневой волосок — это вырост клетки корня.

Большое количество корневых волосков увеличивает поверхность всасывания. Поэтому при пересадке растений корни надо беречь и перемещать с наиболее возможным количеством окружающей их почвы.

Корневые волоски под
электронным микроскопом
Корневые волоски непосредственно соприкасаются с почвой и поглощают воду и растворённые в ней минеральные вещества.
Источники:
http://all-nature.org/korni-rasteniy/
http://fullbiology.ucoz.ru/index/botanika_organy_cv_rastenij/0-293