Теория:

Семя — зачаточное растение с запасом питательных веществ.
Семена предназначены для размножения и расселения растений.
 
Чтобы семя проросло, его помещают в почву. Почву регулярно увлажняют. Сначала семя набухает, а затем начинает прорастать.
Надземное прорастание семян
4 (44).png
Рис. \(1\). Прорастание семени фасоли
 
Семенная кожура трескается, и появляется корень, который развивается из зародышевого корешка.
Корень растёт и укрепляется в почве.
Над почвой поднимаются две семядоли, что свидетельствует о росте зародышевого стебелька.
Формируется надземный стебель с листьями и становится зелёным на солнечном свету.
 
У фасоли обыкновенной, редиса, томата, тыквы, огурцов первые зародышевые листья — семядоли, появляются над землёй. Такой способ прорастания называют надземным.
Подземное прорастание семян
Семядоли проростков гороха, ячменя, пшеницы, дуба, лещины остаются в почве. Для них характерен подземный способ прорастания.
 
1 (57).png
Рис. \(2\). Прорастание семени пшеницы
 
Семя пшеницы прорастает подземным способом.
 
В узком конце зерна, где находится зародыш, развивается не один, а несколько корней, образуется мочковатая корневая система. Из зародышевой почечки образуется проросток. Сформировавшийся проросток имеет корневую систему и зелёный побег.
 
Сначала зародыш питается питательными веществами, накопленными в самом семени.
Когда в семени заканчиваются запасы питательных веществ, новое растение начинает само производить для себя питательные вещества. В его листьях и зелёном стебле осуществляется фотосинтез (образуются органические вещества), а при помощи корней растение поглощает воду и минеральные вещества из почвы.
 
Обрати внимание!
Основным отличием подземного прорастания (зерна пшеницы) от надземного прорастания (семени фасоли) является то, что при подземном прорастании на поверхности почвы сначала появляется один росток, а при надземном — две семядоли.
Способность к прорастанию у семян растений различна. Семена некоторых растений (ивы, тополя) прорастают сразу после созревания и быстро теряют всхожесть. Семена ландыш и женьшеня могут дать всходы только через несколько лет после образования. У большинства растений семена остаются жизнеспособными долгое время. Они сохраняются в почве и служат природным банком семенного материала.
Источники:
Рис. 1. Прорастание семени фасоли. https://image.shutterstock.com/image-illustration/germination-process-bean-plant-digital-600w-26227597.
Рис. 2. Прорастание семени пшеницы. https://image.shutterstock.com/image-vector/wheat-growth-stages-seed-ripe-600w-1513127687.