Теория:

В организме взрослого человека содержится около \(5\) л крови. Основную её часть составляет жидкое межклеточное вещество — плазма (\(55\)–\(60\) %), в которой находятся форменные элементы (клетки крови): эритроциты, лейкоциты и тромбоциты (\(40\)–\(45\) %).
 
Состав-и-функции-крови.png
 
Плазма крови на \(90\) % состоит из воды, \(10\) % составляют растворённые в ней органические вещества (белки, жиры, углеводы) и неорганические соединения (минеральные соли). Часть этих веществ — питательные вещества, переносимые кровью к различным органам.
 
Состав плазмы не меняется, несмотря на постоянное поступление в кровь многих веществ. Это достигается работой лёгких и почек. В лёгких кровь освобождается от излишков углекислого газа, а через почки выделяется избыточное количество воды, солей и вредные для организма продукты обмена веществ.
 
pic30.png
 
Все форменные элементы крови образуются из стволовых клеток красного костного мозга, находящегося в губчатом веществе костей (его масса у взрослого человека — \(1,5\) кг).
 
pic65.png
 
Форменные элементы крови также развиваются и в других органах: селезёнке, лимфатических узлах, миндалинах и др.
Функции крови:
  • дыхательная — переносит кислород от лёгких ко всем клеткам организма и углекислый газ — в обратном направлении.
  • Питательная — переносит питательные вещества, которые всасываются в кишечнике.
  • Выделительная — выносит из тканей продукты обмена в почки и печень.
  • Терморегуляционная — при пониженной температуре окружающей среды кровь, нагреваясь, переносит тепло из скелетных мышц и печени к тем органам, которые необходимо согреть (кожа, мозг и др.).
  • Защитная — клетки крови (лимфоциты) убивают чужеродные агенты, проникающие в организм и вызывающие заболевания (бактерии, вирусы); другие клетки крови (тромбоциты) отвечают за образование сгустка крови — тромба — в том месте, где повреждён сосуд (этот процесс защищает организм от опасной кровопотери).
  • Регуляторная — кровь путём переноса целого ряда биологически активных веществ поддерживает в организме относительное постоянство химического состава и физических свойств во всех его тканях (гомеостаз).
Большинство указанных функций связано с переносом веществ в организм, поэтому часто их объединяют в одну общую функцию крови транспортную.
Источники:
Любимова З. В., Маринова К. В. Биология. Человек и его здоровье. 8 класс. — М.: Владос.
 
Иллюстрации:
http://festival.1september.ru/articles/588083/
http://www.tiensmed.ru/news/eritrociti1.html