Теория:

Работа нервной системы основана на рефлекторном принципе
Рефлексом называют осуществляемую нервной системой реакцию организма на внешний или внутренний раздражитель.
Путь, который при этом проходит нервный импульс, называют рефлекторной дугой.
 
Рефлекторная дуга состоит из пяти элементов:
  • рецептор — нервное окончание, расположенное в органах чувств и во внутренних органах; здесь под воздействием раздражителей возникает возбуждение, которое преобразуется в нервный импульс.
  • чувствительный путь, по которому импульс передаётся от рецептора в спинной или головной мозг (образован чувствительным нейроном);
  • участок ЦНС — в осуществлении рефлекса участвует вставочный нейрон головного или спинного мозга;
  • двигательный путь, по которому импульс передаётся от ЦНС к рабочему органу (образован двигательными нейронами);
  • рабочий орган — мышца или железа.
 
Рефлекс — копия (2).png
Рис. \(1\). Рефлекторная дуга двигательного рефлекса
 
У каждого человека существует множество разнообразных рефлексов. Примеры: отдёргивание руки от горячего предмета; кашель при попадании посторонних частиц в дыхательные пути; выделение слюны при виде вкусной еды.
 
Различают соматические и вегетативные рефлексы. Первые осуществляют движения тела, а вторые управляют внутренними органами. Рефлекторные дуги этих рефлексов несколько отличаются. Двигательный путь соматического рефлекса представлен одним нейроном, а двигательный путь вегетативного рефлекса состоит из двух нейронов — преганглионарного и постганглионарного.
Рефлекторнаядуга.png
Рис. \(2\). Рефлекторные дуги соматического и вегетативного рефлексов
  
Рефлексы проявляются не только в возникновении и проведении возбуждения, но и в его ослаблении или прекращении, т. е в торможении. Процессы возбуждения и торможения способствуют согласованной работе отдельных органов и всего организма.
Источники:
Рис. 1. Рефлекторная дуга двигательного рефлекса  https://image.shutterstock.com/image-vector/reflex-arc-infographic-diagram-example-600w-652316116.jpg
 Рис. 2. Рефлекторные дуги соматического и вегетативного рефлексов https://image.shutterstock.com/image-illustration/somatic-automatic-motor-reflex-nervous-600w-214510018.jpg