Теория:

Все процессы обмена веществ осуществляются с участием ферментов и подчиняются нервно-гуморальной регуляции. В регуляции участвуют железы внутренней секреции:
  • щитовидная железа вырабатывает гормоны, которые управляют процессами окисления органических веществ и оказывают влияние на развитие организма;
  • надпочечники производят гормоны, контролирующие обмен минеральных веществ, а также обмен углеводов, жиров и белков.
 
Регуляция обмена веществ.png
Рис. \(1\). Регуляция обмена веществ
 
Сбои в процессах регуляции обмена приводят к разным болезням.
Заболевания, связанные с нарушением обмена веществ
К нарушению обмена веществ может привести неправильное питание. Если нарушается баланс между энергией, поступающей в организм с пищей, и энергией, которую организм тратит, то может произойти изменение веса. Человек худеет или поправляется в зависимости от количества энергии, поступающей в организм с пищей.
 
Наиболее распространено такое нарушение обмена веществ, как ожирение. В зависимости от количества жировой ткани ожирение делится на степени.
 
1 (74).png
Рис. \(2\). Степени ожирения
 
Ожирение повышает риск развития сахарного диабета (заболевания, связанного с нарушением углеводного обмена и дисфункцией поджелудочной железы), гипертонической болезни и других заболеваний (метаболический синдром), связанных с наличием избыточного веса.
 
6 (1).png
Рис. \(3\). Последствия ожирения
 
Особенную опасность представляет собой ожирение, затрагивающее внутренние органы. Например, ожирение печени (признаки ожирения печени могут напоминать симптомы отравления).
 
2 (2).png-
Рис. \(4\). Здоровая и больная печень
 
Дистрофия — болезнь, которая развивается при недостатке питательных веществ, поступающих в организм. Когда использованы все запасы органических веществ, начинают разрушаться собственные белки организма.
 
Анорексия — это болезненное желание худеть, которое по некоторым данным может считаться проявлением шизофрении. Анорексия чаще встречается у девочек в возрасте от \(12\) до \(30\) лет. Больные худеют так сильно, что нарушается работа всех систем органов.
  
Ещё одно заболевание — булимия — проявляется в обжорстве. Во время приступов булимии человек может съесть очень много пищи, а затем вызывает рвоту, чтобы воспрепятствовать набору лишнего веса. Булимия может привести к серьёзным осложнениям: от неврастении до острой сердечной недостаточности.
 
Нарушения обмена веществ в организме могут стать причиной отложения солей и образования камней в почках и мочевыводящих путях.
Источники:
Рис. 1. Регуляция обмена веществ. © ЯКласс.
Рис. 2. Стадии ожирения. https://www.shutterstock.com/ru/image-vector/vector-illustration-human-body-mass-index-1108252655.
Рис. 3. Последствия ожирения. © ЯКласс.
Рис. 4. Здоровая и больная печень. https://www.shutterstock.com/ru/image-vector/fatty-liver-disease-127507433.