Теория:

Стык двух союзов — рядом стоящие два подчинительных союза или сочинительный и подчинительный союзы, которые встретились при построении сложного предложения:
 
и(,) когда;
что(,) если;
и(,) где.
Пример:
«Все знали, что если не усадить Густава Ивановича за карты, то он целый вечер будет ходить около жены, как пришитый» (А. Куприн. Гранатовый браслет).
«Это уже известно всему свету, что когда Англия нюхает табак, то Франция чихает» (Н. Гоголь. Записки сумасшедшего).
Проверяем пунктуацию на стыке союзов
1. Находим в предложении стык союзов — это начало придаточного предложения.
 
2. Определяем границы придаточного предложения и на конце ставим запятую.
 
3. Проверяем:
после придаточного есть союз то, так или но?
стр3.PNG
стр2.PNG
да
нет
стр1.PNG
стр1.PNG
на стыке союзов запятая не ставится
между союзами ставится запятая
Но они не смущались, и когда нашли лесную поляну с одинокой мраморной башней на ней, то начали взбираться на вершину великой мраморной башни (А. Белый. Северная симфония).
  
Оркестр играл разные вещи, и когда они менялись, то менялись и впечатления Зосина (В. Катаев. Опыт Кранца).
Любка смелая, и, когда бабушка зазевается, она часто уходит далеко от дома (Л. Авилова. Пышная жизнь).
 
Он варил какую-нибудь кашу, грел чай и, когда завтрак был готов, будил остальных людей (В. Арсеньев. По Уссурийскому краю).
стр1.PNG
стр1.PNG
нужно поставить запятую
перед стыком союзов
нужно проверить, нужна ли запятая перед первым союзом
Союзы слились в один элемент, соединяющий главную и придаточную части.
 
 
 
 
 
 
 
Убираем придаточное предложение.
 
[Любка смелая], и [она уходит] — союз и соединяет части сложного предложения; ставим перед ним запятую.
 
[Он варил, грел и будил] — союз и соединяет однородные сказуемые, запятая перед ним не нужна.
4. Перепроверяем себя:
если придаточное предложение можно убрать со вторым из рядом стоящих союзов или переставить в другое место в предложении, то запятая на стыке союзов ставится.
 
Любка смелая, и она часто уходит далеко от дома, (когда бабушка зазевается) — можно переставить или убрать придаточное со вторым союзом из двух «и когда», поэтому между двумя союзами ставится запятая.
 
*Оркестр играл разные вещи, и то менялись и впечатления Зосина, (когда они менялись) — переставить или убрать придаточное со вторым из двух союзов «и когда» нельзя, поэтому запятая между союзами не ставится.
Источники:
http://old-rozental.ru, Д. Э. Розенталь. Справочник по русскому языку: орфография и пунктуация.