Теория:

С неисчисляемыми существительными используется определённый артикль the или нулевой артикль.
Нулевой артикль употребляется с названиями веществ, материалов в общем значении.
Пример:
I like honey.
People can’t live without water.
Определённый артикль the ставится тогда, когда говорится об определённом количестве какого-то вещества, материала. В этом значении его можно заменить местоимением this/that.
Пример:
the porridge is cold, I can’t eat it (\(=\) this porridge).
The milk was sour (\(=\) this milk).
Иногда названия материалов и веществ меняют своё значение и становятся исчисляемыми (например, для обозначения порции еды, напитка). В таком случае употребление артикля подчиняется правилам для исчисляемых существительных.
Пример:
we ordered a tea and a juice. — Мы заказали чашку чая и стакан сока.