Теория:

Общие способы получения алканолов
1. Гидратация алкенов в присутствии кислоты:
CnH2n+H2OH+CnH2n+1OH.
 
2. Щелочной гидролиз галогеналканов:
CnH2n+1Cl+NaOHH2OCnH2n+1OH+NaCl.
 
3. Каталитическое гидрирование альдегидов и кетонов:
CnH2nO+H2Ni,tCnH2n+1OH.
Получение метанола
В промышленности метанол получают из смеси угарного газа и водорода (синтез-газа):
CO+2H2кат,t,pCH3OH.
Получение этанола
1. В промышленности технический этанол получают гидратацией этилена в присутствии фосфорной кислоты:
C2H4+H2Ot,p,kC2H5OH.
 
2. Используют для получения этанола также спиртовое брожение глюкозы:
C6H12O6дрожжи2C2H5OH+2CO2.
 
В качестве исходного сырья служат крахмалсодержащие продукты или целлюлоза из древесины. Для получения глюкозы крахмал и целлюлозу подвергают гидролизу.
Применение спиртов
Метанол применяется как сырьё для получения муравьиного альдегида (формальдегида) и других органических веществ, а также в качестве растворителя при изготовлении лаков, красок, искусственных волокон.
  
Этанол губительно действует на бактерии, поэтому находит применение как обеззараживающее вещество. Он служит растворителем для приготовления лекарств и парфюмерной продукции.
 
Этанол является исходным веществом для производства уксусной кислоты и сложных эфиров. Раньше из этанола получали бутадиен (сырьё для производства каучука):
 
2C2H5OHt,kC4H6+2H2O+H2.
 
Используется этанол и в качестве моторного топлива.
 
Пропанол-\(2\) и бутанол-\(1\) находят применение как растворители.
 
Высшие спирты служат сырьём для получения поверхностно-активных веществ, являющихся основой синтетических моющих средств.