Теория:

Кроме общих кислотных свойств у карбоновых кислот есть и особые реакции. Они способны реагировать со спиртами с образованием сложных эфиров. Реакции могут происходить также по углеводородному радикалу.
Реакции этерификации
В общем виде уравнение реакции этерификации одноосновной предельной кислоты можно представить так:
 
CnH2n+1COOH+ROHH+CnH2n+1COOR+H2O.
 
Реакция протекает в кислой среде. Её продукт — сложный эфир. Например, в реакции муравьиной кислоты с метиловым спиртом образуется метилформиат (метиловый эфир муравьиной кислоты):
 
HCOOH+CH3OHHCOOCH3+H2O.
 
При взаимодействии уксусной кислоты с этиловым спиртом образуется этилацетат (этиловый эфир уксусной кислоты):
 
CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O.
 
Смотри видео по теме.
Реакции замещения в углеводородном радикале
Важная реакция этого типа — галогенирование. В присутствии красного фосфора происходит замещение атома водорода у соседнего с функциональной группой атома углерода. Например, при хлорировании уксусной кислоты образуется хлоруксусная кислота:
 
CH3COOH+Cl2Pкр.CH2ClCOOH+HCl. 
Образование ангидридов
Ангидриды карбоновых кислот образуются при действии водоотнимающих веществ. Например, в присутствии оксида фосфора(\(V\)) из уксусной кислоты образуется уксусный ангидрид:
 
2CH3COOHP2O5(CH3CO)2O+H2O.
Особые свойства муравьиной кислоты
В молекуле муравьиной кислоты наряду с карбоксильной можно выделить также альдегидную группу:
 
муравьиная.png
Рис. \(1\). Муравьиная
кислота
 
Поэтому для муравьиной кислоты возможны некоторые реакции альдегидов. Например, эта кислота окисляется оксидом серебра(\(I\)) и гидроксидом меди(\(II\)) до угольной кислоты, которая разлагается на углекислый газ и воду:
 
HCOOH+2Ag2Ot2Ag+CO2+H2O;
 
HCOOH+2Cu(OH)2tCu2O+CO2+2H2O.
 
Муравьиная кислота разлагается при нагревании с концентрированной серной кислотой:
 
HCOOHtCO+H2O.
Источники:
Рис. 1. Муравьиная кислота. Автор: De.Nobelium — собственная работа, Общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1623926. 20.01.2022.