Теория:

Сложные эфиры представляют собой функциональные производные карбоновых кислот, в молекулах которых атом водорода гидроксильной группы замещён на углеводородный радикал.
20012022103932w289.png
Рис. \(1\). Строение молекулы сложного эфира
 

Таким образом, в молекуле сложного эфира содержатся два углеводородных радикала (за исключением эфиров муравьиной кислоты), которые могут быть одинаковыми или разными.

Следовательно, сложные эфиры имеют общую формулу: RCOOR1

В молекулах насыщенных эфиров соотношение атомов углерода и водорода равно \(1 : 2\), следовательно, их общая формула имеет вид CnH2nO2.

Номенклатура сложных эфиров
Названия сложных эфиров происходят от названий кислот и спиртов, остатки которых участвуют в их образовании.
 
Согласно систематической номенклатуре названия сложных эфиров образуются следующим образом: к названию радикала спирта добавляют название кислоты, образующей этот эфир, с изменением суффикса и окончания «-овая» на суффикс «-ат». Также применяется сокращённый вариант, в котором используются названия ионов соответствующих карбоновых кислот.
 
В соответствии с тривиальной номенклатурой вначале указывается радикал спирта с добавлением «-овый эфир», а затем название карбоновой кислоты.
 
Обрати внимание!
Названия большинства сложных эфиров образованы от тривиальных названий соответствующих им карбоновых кислот.
Пример:
номенклатура наиболее распространённых сложных эфиров
Формула вещества
Систематическое название
Тривиальное название
HCOOCH3метилформиатметиловый эфир муравьиной кислоты
CH3COOCH3метилацетатметиловый эфир уксусной кислоты
CH3COOC2H5этилацетатэтиловый эфир уксусной кислоты
C6H5COOCH3метилбензоатметиловый эфир бензойной кислоты
HCOOC6H5
фенилформиат
фениловый эфир муравьиной кислоты
Изомерия сложных эфиров
Для сложных эфиров возможны все виды структурной изомерии:
  • изомерия углеродной цепи;
  • изомерия положения функциональной группы COO
  • межклассовая изомерия (с карбоновыми кислотами).
Пример:
рассмотрим структурную изомерию сложных эфиров на примере веществ, имеющих состав C5H10O2:
Формула изомера
Название
CH3COOCH2CH2CH3пропилацетат
CH3COOCHCH32изопропилацетат
C2H5COOC2H5этилпропионат
CH3CH2CH2COOCH3метилбутират
CH3CH2CH2CH2COOHпентановая кислота
Источники:
Рис. 1. Строение молекулы сложного эфира. Общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1623926, дата обращения 20.01.2022.