Теория:

При протекании химических реакций всегда происходит поглощение или выделение энергии. Д. И. Менделеевым было отмечено, что изменение энергии — важнейший признак химических реакций.
 
Изменение энергии в ходе химических процессов связано с тем, что энергия:
  • поглощается при разрыве химических связей в молекулах реагирующих веществ;
  • выделяется при возникновении химических связей в молекулах продуктов реакции.
В ходе химической реакции теплота может выделяться в окружающую среду иди поглощаться из окружающей среды.
Реакции, протекающие с выделением теплоты, называются экзотермическими.
 
Реакции, протекающие с поглощением теплоты, называются эндотермическими.
Чаще всего в природе протекают экзотермические процессы. В лабораториях и химическом производстве большая часть химических реакций также происходят с выделением теплоты. Реакции соединения, как правило, являются экзотермическими.
Пример:
Все реакции окисления (горения) протекают с выделением теплоты.
Эндотермическими реакциями являются многие реакции разложения.