Теория:

Спирты — производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксильную группу OH.
Другое определение спиртов:
Спирты — органические вещества, в молекулах которых углеводородный радикал соединён с гидроксильными группами.
В общем виде формулу любого спирта можно записать следующим образом: ROHn, где R — углеводородный радикал.
 
В зависимости от строения углеводородного радикала спирт может быть насыщенным, ненасыщенным, ароматическим и т. д.
Пример:
насыщенный и ненасыщенный спирты:
 
CH3CH2OH,CH2=CHCH2OH.
 
Число функциональных групп OH определяет атомность спирта.
Пример:
одноатомный и двухатомный спирты:
 
CH3CH2OH,CH2OHCH2OH.
Насыщенными одноатомными спиртами называют производные алканов, в молекуле которых один атом водорода замещён на гидроксильную группу.
Общая формула насыщенных одноатомных спиртов: CnH2n+1OH или CnH2n+2O.
 
Группа OH в названиях спиртов обозначается суффиксом -ол, который добавляется к названию алкана. Насыщенные одноатомные спирты — алканолы.
 
Названия спиртов образуются от названий соответствующих алканов с добавлением суффикса -ол или от названий радикалов:
 
CH3OHметанол (метиловый),
 
C2H5OH — этанол (этиловый),
 
C3H7OHпропанол (пропиловый),
 
C4H9OH — бутанол (бутиловый),
 
C5H11OH — пентанол (пентиловый),
 
C6H13OH — гексанол (гексиловый).
 
 
Алканолам характерна изомерия:
  • углеродной цепи:
  
28-02-2017 18-32-37.png
бутанол-\(1\)
 
CH3C|HCH2OHCH3
\(2\)-метилпропанол-\(1\)
  
  • положения функциональной группы:
      
    CH3CH2CH2OH
    пропанол-\(1\)
     
    CH3C|HCH3OH
    пропанол-\(2\)
    Источники:
    Габриелян О. С. Химия. 9 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. М.: Дрофа, 2011. — 210 с.
  •