Теория:

Свободное время рыцари проводили в забавах, самыми любимыми из которых были охота, пиры и турниры. Феодал и все его рыцари обычно в течение целого дня пировали в самом большом зале замка; при этом могли съесть целого быка и множество мелкой дичи.
Турнир — это состязание рыцарей в силе, ловкости и владении оружием. 
Часто такие состязания устраивали знатные феодалы или короли по случаю именин, свадьбы, рождения наследника. На турнирах сражались специальным затуплённым оружием, по одному или целыми отрядами.
 
Codex_Manesse_(Herzog)_von_Anhalt.png
Рис. \(1\). Рыцарский турнир

Организовывали турниры специальные люди — герольды. Они знали наизусть родословные всех знатных людей и их родовые отличительные знаки — гербы. Каждого прибывшего участника громко объявляли, рассказывая о его достоинствах и победах.
 
POL_COA_Wolff.svg
Рис. \(2\). Герб Волф

Рыцари прибывали в парадных доспехах, украшенных цветными лентами и перьями, со своими свитами. Играла музыка, благородные дамы в лучших нарядах рассаживались на трибунах вдоль ристалища — места для схваток. После турнира проходило награждение победителя, а затем был пир для всех гостей. На пиру выступали музыканты и певцы — менестрели, которые исполняли героические песни — баллады.
 
Послушать английскую старинную балладу «Три ворона»;
послушать балладу «Ярмарка в Скарборо»;
послушать «Балладу о трёх рыцарях и красавице».

Частью культуры был кодекс рыцарской чести, который предписывал быть храбрым до безрассудства, верным и щедрым. Осуждались скупость и даже бережливость, осторожность, физический труд.
 
Codex_Manesse_Ulrich_von_Singenberg.png
Рис. \(3\). Рыцарь и дама

А ещё рыцарю нужно было вежливо общаться с дамами, говорить им комплименты. Считалось, что рыцарь должен быть влюблён в прекрасную даму (пусть даже и незнакомую), слагать в её честь стихи и песни и совершать подвиги — например, побеждать драконов и других чудовищ. Так что сказки о заточённых в башне принцессах и охраняющих их драконах — это отголосок средневековой рыцарской культуры.
 
Видеозапись с современной реконструкции рыцарского турнира ты можешь посмотреть здесь
А здесь можно увидеть различные состязания, которые проводились во время турниров.