Теория:

Производитель в процессе создания продукта расходует денежные средства на сырьё, материалы, электроэнергию, зарплату рабочих, упаковку товара и так далее. Такие расходы называют затратами, или издержками производства. Выделяют  постоянные и переменные затраты (издержки) .
Постоянные затраты — это затраты, которые при изменении количества выпускаемой продукции остаются прежними.
К ним относят плату за аренду помещения, выплату ежемесячного платежа по кредиту, коммунальные платежи, зарплаты в форме оклада.
Переменные затраты — это затраты, которые изменяются (увеличиваются или уменьшаются) в зависимости от количества товара, выпускаемого производителем.
К ним относятся: расходы на сырьё, материалы, сдельная заработная плата рабочим, расходы на потреблённую электроэнергию, расходы на перевозку продукции.
Пример:
предприниматель арендует помещение, в котором производит мебель. Продажи идут хорошо, и владелец предприятия решает выпускать в два раза больше шкафов, чем раньше. В таком случае затраты на древесину, из которой изготавливаются шкафы, вырастут (переменная затрата), а вот на стоимость аренды помещения это никак не повлияет (постоянная затрата).
Сумма переменных и постоянных затрат составляет общие затраты.