Теория:

Историк — учёный, изучающий прошлое. Однако, когда он погружается в прошлое, он сталкивается с реальностью — раньше всё было совсем не так, как сейчас. Археология, с которой мы познакомились в прошлой теории, обнаруживает развалины бывших городов — а они могут находиться на глубине многих метров под землёй. Меняют своё местоположение поселения, двигаются реки, смещаются литосферные плиты. Все эти процессы влияют на археологию и составление карт исторических поселений. Работой по составлению карт занимается отдельная дисциплина — картография.
Кроме того, раскапывая древние места, необходимо составить план  — своеобразную схему расположения домов, старых храмов, построек. Также составляется план расположения всех находок. Записывается и зарисовывается каждый камень, что позволяет на бумаге сохранить первоначальную картину того, что видит археолог.
План отличается от карты тем, что он рассматривает объекты, меньшие по размеру. Карта, в свою очередь, является своеобразным чертежом больших пространств земной поверхности. Как правило, к карте прилагается «легенда» — набор расшифровки символов. 
Например, может быть план города, план храма, план сражения, но при этом будет карта Восточно-Европейской равнины, карта древнерусских городищ, карта расселения славянских племён и т. д.
 
Славяне.png
Рис. \(1\). Карта расселения Восточнославянских племён
 
Бородино.jpg
Рис. \(2\). План расположения войск при Бородино
 
Хотя существует множество различных способов составлять карты, планы и их легенды, есть некоторые универсальные знаки. К примеру, скрещенные мечи означают сражение, территории разных стран окрашиваются разным цветом, стрелки — это движение войск и народных масс. Названия городов обозначаются точками. Названия рек пишутся синим цветом, по течению. Территории восстаний, как правило, обозначаются большим количеством красных точек. Границы стран — жирными линиями. На планах сражений разноцветными прямоугольниками отмечаются войска. Одноцветный прямоугольник — пехота, перечёркнутый — кавалерия.
Итак, запомним, что на картах изображены большие объекты и процессы, а на планах — те, что поменьше.
Источники:
Рис. 1. Карта расселения Восточнославянских племён. Koryakov Yuri — собственная работа, Карта расселения славян и их соседей на конец VIII века, CC BY-SA 3.0; https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ https://ru.wikipedia.org/wiki/Восточные_славяне#/media/Файл:Slav-7-8-obrez.png
Рис. 2. План расположения войск при Бородино. Диспозиция сил при Бородине к утру 26 августа (7 сентября) 1812 года, Plate 75 from Atlas to Alison's History of Europe by Alison & Johnston, Общественное достояние, https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D1%81%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5#/media/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Battle_of_Borodino_1812_map.jpg