Теория:

Соединительное тире ставится в следующих случаях:
 
1. заменяя по смыслу слова отдо, для обозначения пределов:
а) пространственных.
Пример:
поезд Москва — Санкт-Петербург;
б) временных.
Пример:
в конце \(XIX\) — начале \(XX\) века;
в) количественных.
Пример:
\(15\)–\(20\) метров в диаметре.
 
Обрати внимание!
Если между двумя рядом стоящими числительными можно по смыслу вставить не слова отдо, а слово или, то они соединяются дефисом, но при цифровом обозначении ставится тире.
Пример:
ср.: пробудет в командировке пять-шесть дней.
Пробудет в командировке \(5\)–\(6\) дней.
2. Между именами собственными, совокупностью которых называется какое-либо учение, научное учреждение и т. п.
Пример:
физический закон Бойля — Мариотта.
Матч «Спартак» — «Динамо».
3. Между отдельными словами для показа внутренней связи между ними.
Пример:
«Завершился конгресс Международного союза архитекторов, проходивший под девизом "Архитектура — человек — окружающая среда"».
«Вчера — сегодня — завтра».
Интонационное тире ставится:
1. для указания места распадения простого предложения на словесные группы, чтобы уточнить смысловые отношения между членами предложения.
Пример:
«Это пособие — для учителей».
«Это — пособие для учителей».
2. Между членами предложения для выражения неожиданности или для обозначения логического ударения.
Пример:
«И щуку бросили — в реку» (И. Крылов).
«Через несколько минут загремели цепи, двери отворились, и вошёл — Швабрин» (А. Пушкин).
Источники:
Гольцова Н. Г., Мищерина М. А., Шамшин И. В. Русский язык. 10–11 классы. — 8-е изд. — М.: ООО «ТИД "Русское слово — РС"», 2011. — 448 с.