Теория:

Я рад новой встрече с тобой, мой друг. Очень о тебе волновался, ведь в русском языке много сложных тем, которые изучать вместе будет легче.
Наша тема для занятия одна из таких — совсем небольшая, но требующая особого внимания. Если ты готов, тогда начинаем занятие!
Вначале уясним, что некоторые существительные второго склонения обозначают продукты питания (чай, напиток, салат) или вещества (ацетон, спирт, бетон).
Эти существительные в литературном языке употребляются с окончаниями –а или –я (чая, напитка, спирта).
Однако в разговорной речи зачастую допускаются и такие формы родительного падежа, которые имеют окончания –у или –ю: налил себе чаю, засушил на зиму зверобою, насыпал на дорогу бетону.
В этом случае слова обычно обозначают часть от целого: долька лимону, стакан лимонаду, ломтик зефиру.
При употреблении данных форм необходимо быть внимательным и правильно выбирать их сферу использования — бытовое, неофициальное, каждодневное общение.
Обрати внимание!
1. Существительные второго склонения в родительном падеже могут иметь вариативные окончания.
2. Выбор вариативного окончания зависит от сферы использования слова.